Crema verde del paraiso

Tumbado boca arriba, flotando, ingravido, en el agua cálida y cristalina de una tranquila piscina con forma albeolada. Bajo los fuertes rayos del sol en el levante almeriense. A una hora indeterminada..., pero antes de comer. El tiempo ha perdido su cualidad de transcurso, no transcurre, estamos en el agua y ya està. Observo, tumbado boca arriba en la superficie del agua, en la copa de un arbol.. como una estrella de David, una estrella que corona la copa de un pino. Bueno... una araucaria excelsa.

Hay varias araucarias en el verde jardin que contornea la piscina. Varias, pero solo una, esta que observo, parece tener una estrella en su copa.

Así estaba cuando me viene a la mente un delicioso y refrescante plato que tenemos praparado para comer... según Chat GPT debe llamarse CREMA VERDE DEL PARAISO. Y asi lo hemos nombrado.

De textura suave con encuentros crujientes y delicioso aroma . La crema de color verde se presenta en el plato con crujientes pistachos tostados y pipas de calabaza, adicionalmente se le puede añadir olivas negras.

Solo he de  nombrar los componentes, pero no os voy a contar las cantidades porque admite muchas variaciones. Tenemos que poner brotes de espinacas, pepinos, aguacates, manzanas verdes, zumo de limon, sal ,pimienta y aceite de oliva virgen extra. Todo ello bien triturado se le añade un poco de agua hasta conseguir la densidad deseada.

Se pressenta en los platos con unos pistachos, pipas de calabaza, aceitunas negras  y aceite de oliva.